Secondi Piatti tipici napoletani

Alici a scapece Lasciate marinare almeno 1 giorno e aggiungete, volendo, un ciuffo di prezzemolo tritato	Anguilla in umido Servire sulle fette di pane
Baccalà alla napoletana Lasciateli ammorbidire, quindi unite i pezzi di baccalà fritto; coperchiate e cuocete a fiamma bassa per altri 10 minuti circa	Calamaretti alla sorrentina Serviteli caldissimi, accompagnati con i crostoni di pane fritto, inzuppati nella saporitissima salsina.
Coniglio all'ischitana Uno dei piatti prelibati dell'isola di Ischia	Maiale al latte Cuocete coperto e a fuoco lento, rivoltandola di tanto in tanto, fin quando il latte sarà tutto consumato e trasformato in una cremina densa e granulosa.
Polpi veraci affogati Aggiungete il prezzemolo tritato 10 minuti prima del termine della cottura. Scoprite la pentola raramente e velocemente perché il profumo non si disperda.	Sarchiapone Svuotare le zucche e tagliarle in pezzi di 15 cm svuotandole dei semi e friggere i pezzi. Amalgamare gli ingredienti e riempire la zucca con l'impasto.